連載
朝日新聞連載『おやつつまみ』(4月、7月、10月、1月の毎週土曜日朝刊)
OURAGE(集英社)『ONEレシピ』(隔週火曜日連載)
AMARC 『身体リセット3×3レシピ』(毎週水曜日更新)
テレビ
あさイチ(NHK総合)
キューピー3分クッキング(日本テレビ)
ひるまえホット/かんたんごはん(NHK総合)
など
新聞・雑誌
読売新聞、朝日新聞、東京新聞、日本経済新聞、きょうの料理(NHK出版)、たのしい幼稚園(講談社)、おしゃべりクッキング(学研)、食楽(徳間書房)、MART(光文社)、HERS(光文社)、STORY(光文社)、レタスクラブ(カドカワ)、クロワッサン(マガジンハウス)、大人のおしゃれ手帖(宝島社)、With(講談社)、OGGI(小学館)、美的(小学館)、ESSE(扶桑社)など多数。
WEB・オンラインイベントなど
NHK&日本テレビ開局65周年記念インターネット番組、台湾政府観光局主催『台湾料理教室』、KKDAY『台湾パイナップル料理教室』、『和牛TV・日本和牛料理紹介(JETRO)』、他企業サイトなど
資生堂ヘルシービューティパーク
料理教室
代官山リコズキッチン(最新情報、お申し込み方法はインスタグラムやFBをご覧ください。)
台湾・台北誠品書店料理教室、台湾・和牛プロジェクト料理教室(台北・新竹)、NHK文化センター(渋谷・横浜・さいたま)、ル・コルドンブルー代官山校(だしの教室&昆布の教室)、日本橋誠品書店料理教室、農水省子供料理教室(だしの教室)、三越料理教室(日本橋、恵比寿)、浅田飴糖質制限料理教室、明治屋料理教室、その他多数。
非常食クッキング
テレビ番組
リコの非常食クッキング(NHK総合)
ごごナマ(NHK総合)
ひるまえホット(NHK総合)
イベント
明日へ NHK復興支援イベント 被災時のための料理教室
日本の食(NHK福岡)
日本の食(NHK東京)
執筆
Signature(ダイナースクラブ)※不定期連載
『つなぐ人~新保吉伸』『つなぐ人~前田尚毅』
(取材・執筆)
現代詩手帳