Hanako,金沢&富山&長野特集でおすすめ調味料ご紹介しました。


Hanako(マガジンハウス)の、金沢・富山・長野特集で、取材して頂き、3県のおすすめ調味料をご紹介しました。

自他共に認める、調味料・さしすせそマニア。ということで大好きな、福光屋さんの福みりん、富山の畑醸造さんの醤油、長野の井上醸造さんの味噌、をご紹介しました。福みりんはかれこれ10年?は使っている、うちのみりんの定番。だしの教室では、好きなみりん3,4種味見して頂きますが、これはつねにスタメンです。そして、畑醤油は、古くからの作り方をつなぐ醤油として。井上さんの味噌は、味噌は自分で仕込むか、母の味噌を使っている中で、私が唯一お取り寄せしている味噌です。

ココまで書くと・・・雑誌は?いやいや、金沢に行こうって方は、充実の内容なのでぜひ。

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