マキア(集英社)6月号にビューティオイルレシピご紹介しました。


Maquia(集英社)6月号に、スーパーフードと言われる、チアシードやインカインチからつくられたスーパーオイルを使ったお料理をご紹介しました。

これが、すごく楽しかった!初めて試したのが、インカインチオイル。独特な香りで、オメガ3脂肪酸が豊富で、ビタミンEも豊富、加熱しないで使うと効果が期待される!この香り、味が気に入っちゃって、はまりました。

美容系雑誌のマキア。スーパーオイルを効果的(加熱あり、なし)に使うだけでなく、全体のカロリーも控えめのお野菜中心のお料理をご紹介しました。カメラマンは、拙著『ていねいに仕込んで食べる、1週間のつくりおき』でご一緒した、長谷川潤さん。またまた迫力ある写真です!

おすすめは、クルミごはん、キヌアとスナップエンドウのサラダなど。

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