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Riko's Kitchen / リコズキッチン

代官山駅にほど近いところで、少人数制の
家庭料理(おもてなし含む)のクラスを運営しています。
旬の食材を活かし、引き算した、シンプルな料理が好きなので、
『おいしさ、うまみは食材から、調味料は最小限に』をモットーに、
ちょっとモダンな家庭料理をお伝えしたいと思っています。
ひと手間かける、下ごしらえの大切さや、
なぜ?そうするのか?もとても大切と考え、
教室では、小さなかんどころやコツも伝えるように心がけています。

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