Everyday Saturday Official Blog

醤油をめぐる、絶滅へ向かう日本の伝統製法と物語のあるモノづくり ~その1


今日は、醤油のことです。 その前に、私が調味料に執着する理由も伝えておきたいと思うのです。 これまで、何回もこのことをブログに書こうと思いながら、書けずにいました。大好きで、深く深く追求したい、すべて味見したいと思う、私 ...続きを読む


まいにちのごはんと 天板と お守り


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本が出来るまで、その5は、スタイリングのこと。 私は、40歳になろうとするところで、小学生のころから思いながらもあきらめていた料理の仕事に就くことを、突如、あきらめないことにして志した、つまり、年はとってますが、新人。な ...続きを読む


一週間のつくりおき と バーボンと ふるさとラブ。


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1、2年真面目にやったら、カメラの技術的なことはマスターできます・・・とハセジュンは言いました。 『一週間のつくりおき』、本が出来るまで、その4です。 今回、写真を撮ってくださったのは、ハセガワジュン・・・さん。Kさんか ...続きを読む


「一週間のつくりおき」とピーナッツとレシピブログ


本表紙

新刊『1週間のつくりおき』(ぴあ)が刊行されました♪ すなおに、とってもうれしいです。自分でも大好きな本に仕上がりました。 そして、最初の電子書籍から数えれば、10冊目。なんだかあっという間で、でも最初の本がずっと昔のよ ...続きを読む