Everyday Saturday Official Blog

「いとしの自家製」自家製について語るとき、私たちが語ること(ww)。その2       味噌、イチゴジャム   


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  ◆いつ仕込もうか?味噌。  今日作ろう!イチゴジャム。   新刊「いとしの自家製 ~ 手がおいしくするもの 」手にしていただいた方、ほんとにありがとうございます。  今回、もちのろん!で、手前味噌 ...続きを読む


新刊 『いとしの自家製』。ちょっと本のこと。


  「 いとしの自家製 ~ 手がおいしくするもの 」  すでに手にしていただいた方、ほんとうにありがとうございます! この本は、実は 拙著 「一週間のつくりおき」 を作るときに、いとしの自家製!先につくりたい~ ...続きを読む


甘酒カレー&ローカレー、小麦粉なし、オイルなし、あさイチ♡


今朝のあさイチで、甘酒カレーと、マンゴーとトマトのローカレーをご紹介しました! レシピは、こちらに。 「今日も、明日もごきげんカレー」(小学館) このほかにも、すぐカレーがたくさん。時間がおいしくするからかえって簡単な煮 ...続きを読む


甘酒カレーのアレンジレシピとあさイチ


今朝のあさイチで、短時間でうまみも、あまみも、コクも、煮こんだカレー並みになる!甘酒カレーを またご紹介いただきました。ありがとうございます。 小麦粉もオイルもなしのヘルシーでもたれないカレーでもあります。 あさイチでは ...続きを読む


8月9日、長崎が原爆を投下された日に。


今日、8月9日は長崎が原爆を投下された日です。 私は親も親戚も様々な形で“被爆”していて、だからこそ、様々な話を聞いて育ちました。 日差しが三角形に差し込む6畳の部屋で、陽が当たっていた三角の中にいた父親は死に、自分と母 ...続きを読む


あさイチと、2番目に好きなシャツと、楳図先生♡


7月19日放送の、NHK総合、あさイチの、昆布特集の中で、とろろ昆布のお料理を2品ご紹介しました。 見て頂いた方も多くてびっくりだった、あさイチ。肝心な本人は、台湾旅の最中で見られなかったのですが、本への反響などに、やっ ...続きを読む


なんでカレー?なんでカレー粉だけ?「今日も 明日も ごきげんカレー」


新刊は、カレー本です。 なんで?と驚かれそうです。発端は、編集長がアマゾンにも書いてくれていますが、代官山でやったカレーの教室。カレー粉だけで4種のカレーを、ぱぱっと作って楽しもう、というクラスでした。本書の中にもある、 ...続きを読む


新刊は「今日も 明日も ごきげんカレー」(小学館)#カレー


新刊はカレーです。 「今日も 明日も ごきげんカレー」(小学館) 副題は、 カレー粉だけで、すぐカレーじっくりカレー、自家製ルーもつくりおき、全66レシピ そうなんです。複合スパイスである、カレー粉、あの、赤い缶とか、黄 ...続きを読む


今を生きるシェフをみつめる、ノ―マ世界を変える料理@公開中【映画】


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シェフが、ただ腹を満たす料理を作ればよかった時代はとっくの昔に終わってしまった。そして、シェフが、おいしい料理をつくればよかった時代も、とっくに終わっている?のかもしれない。 イマドキのシェフは、もっと、美しい料理を!ま ...続きを読む


レシピを追いかけるのはやめない?真逆な企画が通るって?『明日から、料理上手』ができるまで。 その2


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こんな読みものな本・・・売れないだろうな~出版社となによりも、この本を出すと決めてくれた編集長に迷惑をかけちゃうかな?と思っていました。 ※『明日から、料理上手』ができるまでのことを、老後の楽しみに書いています。 そうな ...続きを読む